Granos de polen de maíz fueron identificados en 10 de 22 muestras de coprolitos (probablemente muestras humanas) fechadas dentro de la fase Gavilanes 3 (Números: 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 36, 40, 50 y 76). Las muestras tenían cantidades significativas de polen de maíz así que los autores sugieren que esto es indicativo de una mayor dependencia de maíz durante esta fase (Weir y Bonavia 1985:106, ver Tabla 2 en p.130). La muestra de carbón usada para esta fecha y asociada con los coprolitos de esta fase fue recuperada del Foso 24 y consiste de carbón mezclado con otros materiales que se acumularon dentro del foso (Bonavia 1982: 74).